Un pied plus développé, un tronc rectiligne pour un fil droit, un bois de couleur rosée, homogène et clair… le chêne des futaies domaniales françaises est précieux.
Depuis 4 générations extraire les parties les plus nobles de ces arbres majestueux et respecter leurs régénérations sont les principaux objectifs qui animent l’esprit d’entreprise de la société Canadell.
Les laboratoires Excell et la société Canadell ont créés le concept des produits NOBLE OAK.
Ces staves sont sélectionnées produites et analysées selon deux grands principes :
Une absence de contaminants démontrant la qualité de la sélection du bois et ensuite un indice de maturité du chêne, qui a atteint son profil aromatique optimum.
De façon systématique, des analyses sont effectuées sur chaque production et le label Noble Oak est décerné avec le numéro de lot de production inscrit sur chaque sac.
