Orígines
De la nota sutil de vainilla aportada por el bosque de Tronçais a la finura de los taninos del bosque de Bercé, cada bosque aporta un carácter único transmitido en cada vino.
La selección de cada árbol es la etapa principal para fabricar duelas de alta calidad.
La sociedad Canadell realiza el conjunto de sus compras de madera sobre pie de árbol directamente con el "Office National des forêts" durante las célebres subastas de otoño.
Los compradores del grupo Canadell preseleccionan y estiman los mejores lotes de robles en los bosques del Centro de Francia, de la región Parisina, de Normandía y de Vosges.
El abanico de orígenes propuesto por la sociedad Canadell es único y permite responder a la exigencia de cada tonelero.
El volumen de roble tratado cada año representa 40.000 m3.
