La gamme de morceaux de bois de chêne de la société Canadell toujours engagée à fournir les meilleurs bois aux professionnels du vin, apporte aux utilisateurs l’ensemble des garanties nécessaires.

Dominos

Le boisé élégant sur un élevage court !

Les Dominos par leur conception et leur format permettent un élevage assez court de 2 à 4 mois et donnent un fondu comparable à la Stave, avec rondeur et sucrosité renforcées.

Les Dominos sont une solution économique et qualitative pour les vins Premium et Super Premium à rotation moyenne. Utilisés de la vinification à l’élevage, ils apportent un boisé proche de celui de la barrique à moindre coût.

Disponibles en chauffe Moyenne et Moyenne Plus, ils permettent l’apport d’une palette très large d’arômes. La Chauffe Moyenne permet de développer les arômes Vanille et boisé élégant, la chauffe Moyenne Plus s’oriente davantage sur des notes grillées, caramel, café.

 

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